國際商務考察、游學服務

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當前位置:

日本食品機械考察

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  • 日本食品機械考察餐飲行業進入厚利時代,商業新物種層出不窮

    新零售浪潮下,消費在升級,市場在細分,消費者需求愈加精細化,中國餐飲行業正在進入厚利時代,隨之也涌入了越來越多的新進入者和商業模式新物種。

    日本食品機械考察餐飲行業商業模式的三個根本點亙古不變

      其實不論商業模式的外衣如何變幻,餐飲行業商業模式的三個根本點不會改變:1. 你能提供什么餐品?2. 你的消費者在哪兒?3. 你的店拿什么吸引并留住消費者?單品制勝的餐品戰略眼看已不再能適應飛速變化的消費市場,百年連鎖餐飲品牌吉野家如何在餐品上進行創新積極應對市場變化?日本的”超級物種“商超餐飲新概念蔦屋書店早在1984年就開始玩起了跨界混搭,看它又是如何精準切中自己的目標客群從而展開的一系列創新轉型?和民集團則采用多業態多品牌發展戰略,高頻多渠道覆蓋消費者,致力于成為世界上收獲感動最多的和民更是利用極致服務留住消費者。這些秘訣都將在本次日本食品機械考察攜手日本企業高管為您進行深度剖析解答。

    日本食品機械考察之行

      日本食品機械考察,除了餐飲行業的商業模式創新升級,日本的現代化廚房設備制作工藝精湛,品種一應俱全,新鮮原材料加工、衛生管理、質量控制、包裝、流通、測量檢查等環節都實現了機械化,本次行程您還將親自考察日本最大的廚具市場,引進國際領先的廚具設備。此外,日本餐飲行業的高標準運營體系、極致的服務標準和人才管理體系同樣具有極大的借鑒意義。

      為讓中國連鎖餐飲企業家們學習日本餐飲行業的先進經驗,實現全球技術轉移,深度服務參訪日本連鎖餐飲行業,深入學習感受日本連鎖餐飲行業的設備、先進技術、極致服務和經營理念,以期讓中國連鎖餐飲企業家走出國門,博采眾長,走向世界!

行程安排

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第 1 天 北京-東京
提前三小時前往首都國際機場集合,搭乘航班前往 東京,【午餐】介紹日本文化習俗,了解日本的商務禮儀,【下午】文化訪問:日本餐飲城市氛圍洞察體驗(推薦相關美食圈:池袋/秋葉原/新宿···) 餐飲城市氛圍體驗之旅概要:針對不同的設計路線進行城市洞察體驗之旅,完成后分享心得與收獲。
第 2 天 東京
【上午】商務考察:吉野家,百年連鎖餐飲品牌,產品創新積極應對市場變化   深度走進吉野家,由吉野家首席品牌運營官為您傾情傳授吉野家連鎖餐飲百年品牌的打造秘訣,探討消費升級時代背景下,連鎖快餐行業如何創新轉型,實現品牌的重新賦能!【下午】參訪:池袋美食圈   東京三大都心之一,東京都內最大的ChinaTown,池袋。池袋(Ikebukuro)是繼新宿、澀谷之后山手線沿線的具有代表性的東京又一著名商業區和交通樞紐站。出池袋車站東口至陽光城為止的街道兩旁,無數大百貨店、電器店、時裝店、電影院、餐飲店、游藝中心鱗次櫛比,目不暇接。東武和西武的地下街匯集了日本各地的美食。
第 3 天 東京
【上午】企業參訪:蔦屋書店,日本的“超級物種”商超餐飲新概念:跨界混搭   在日本,跨界混搭早已不是一個新玩法,蔦屋書店自1983年始就開始致力于跨界業態重構,它已成為日本新零售時代現象級商業新物種代表。蔦屋書店如何精準鎖定目標客群,如何辨別目標客群的多樣化和個性化需求?其進行一系列跨界業態重構背后的商業邏輯何在?蔦屋書店首席運營官將一一揭曉!【下午】淺草寺+東京塔夜景   人文之旅 淺草寺是東京歷史最悠久、人氣最旺的寺院,也是淺草地區的中心,供奉的本尊是圣觀音。 東京塔高333 米,塔上肩負著 7 個電視臺、21 個電視中轉臺和廣播臺的無線電發射任務。在高 250 米的玻璃展望臺可以俯瞰東京全市。
第 4 天 東京
【上午】企業參訪:和民集團 交流主題:多業態多品牌發展戰略,高頻多渠道覆蓋消費者,致力于成為世界上收獲感動最多的和民利用極致服務留住消費者。和民集團首席品牌官將深度剖析和民集團多業態布局背后的商業邏輯,以及連鎖餐飲行業如何實現穩健擴張,多品牌戰略如何打造等一系列連鎖餐飲發展秘訣。【下午】企業參訪:薩莉亞(サイゼリア意大利餐廳),學習精益管理、中央廚房、意式快餐,推薦理由:薩莉亞是一家連鎖餐飲企業,早期只是家西餐廳,1969年轉為經營意餐,以其獨特的定位和差異化的經營逐漸鞏固其平民意餐的市場地位,薩莉亞注重吸取意大利料理的精髓,強調向更廣泛的顧客提供更安全、更健康、更便宜的意大利料理,用意式美食文化來吸引和感染顧客。
第 5 天 東京
【上午】名校課程:東京大學課程培訓 培訓主題:掌握日本餐飲連鎖企業經營方式,【下午】東京大學校內參觀
第 6 天 東京
【全天】河童廚具一條街 日本最大的廚房設備市場 除了餐飲行業的商業模式創新升級,日本的現代化廚房設備制作工藝精湛,品種一應俱全,新鮮原材料加工、衛生管理、質量控制、包裝、流通、測量檢查等環節都實現了機械化,本次行程您可前往日本最大的廚具市場——河童廚具一條街,一探究竟。
第 7 天 東京-北京
【上午】自由購物,【下午】提前到達機場,搭乘國際航班返回國內,滿載收獲,結束愉快的日本商務考察行。
專業與特色

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